FLUKE Datapaq食品炉跟踪仪系统监测食品温度

在食品加工的过程中,温度的监测对于食品的质量和安全性的控制,有着重要的意义,并且能利用测量的记录最大程度的提高产品的产量和吞吐量。FLUKE Datapaq食品炉跟踪仪系统由数据记录器、保护性隔热箱和InsightApp组成,防水隔热箱保护着数据记录器,这样数据记录器可以与产品一起穿过条件严酷的熔炉、冷冻机、气流冷冻器或油炸锅,记录甚至可以传输产品各个点的温度,结果数据生成个性化的温度曲线,可由Datapaq Insight™App进行分析。即时找出问题所在,分析趋势并自动储存信息。
FLUKE Datapaq

Datapaq食品炉跟踪仪系统实现可靠、坚固和准确的温度测绘

10多年以来,FLUKE Datapaq®温度测绘系统以其可靠的品质,获得食品加工商的信赖。Datapaq用窗口而非墙体来描绘熔炉,是最简单、最佳的温度测绘工具,可最大程度地提高产品产量和吞吐量,确保食品安全性同时满足HACCP要求,即时或发生之前解决熔炉问题,为用户和监管机构保存所有工艺过程,最大程度地保留食品的质量、口味、质地和颜色。
MultiPaq21数据记录器

MultiPaq21数据记录器坚固防水可编程

MultiPaq21数据记录器有6路或8路通道可选,准确、坚固、防水且可编程。记录器使用经特别设计的Datapaq K型或T型热电偶,能高准确度和大容量存储器确保获得产品或空气温度最佳数据,可以满足食品加工商最严格的要求。MultiPaq21数据记录器具有TM21 RF遥测选件,烹调过程期间记录器可以实时将温度数据传输至操作员的电脑——非常适用于设置新工艺过程或得到即时反馈,节省大量时间。与InsightApp配合使用,可即时操作数据,满足几个月和几年后ACCP和其它归档需求。通过IP67防水等级和高达85ºC (185ºF)的工作温度等特性,您可以将多通道数据记录器置于各种严苛的作业环境中。
MultiPaq21数据记录器完全兼容USB,数据传输异常迅速。也提供串口通信。可充电的NiMH电池,支撑记录器整周工作。多达8次独立运行,无需下载。节省人力同时简化工艺过程。按下开始/停止按钮是简单性和易用性的另一个实例——时间或温度触发也是如此。
Datapaq不锈钢隔热箱

坚固耐用的Datapaq不锈钢隔热箱

FLUKE Datapaq食品炉跟踪仪系统选用了耐用性极强的防水型Food Tracker隔热箱,可保护数据记录器免受恶劣的环境的损害。耐用性、尺寸和易用性是衡量所有多通道温度测绘系统功能性的主要元素。隔热箱可以在浸入煎炸油内时保护记录器,从油炸机到冷冻机均能轻松应对。
  • 蒸汽、高温、快炸和气流冷冻器对 受Datapaq隔热箱保护的Datapaq记录器不会产生任何影响。其独特的不锈钢“黑匣子”绝缘和散热器组合,可使用数年。
  • 独特的小产品用“食品托盘”和宽熔炉用“热电偶夹”确保易用性和结果的可重复性。无需停止传送带或打断生产!
  • 与选择范围广泛的热电偶配合使用,可满足您独特的工艺过程和产品需求。
  • 重量轻、高度低,使得这些隔热箱非常易于使用——因此应用更加广泛。
  • 隔热箱可被置于产品后面或远离产品,最大程度地降低来自产品内部和旁边的不规则的热图造成的热变形。

FLUKE Datapaq食品炉跟踪仪系统InsightApp

先进的Insight™App完成详细分析报告

业内先进的App,特殊设计的向导使App的使用更简单。可清晰而简单地显示简单和复杂的计算。只需点击一个按键即可每日生成先进的报告。通过InsightApp,可迅速完成具体而详细地分析:
• 自动计算HACCP要求, 如高达和最低温度和时间@几个具体温度点。 即时电子存储最大程度地减少损失或遗失的数据。
• 只需点击一个按键即可打印标准报告,确保您无后顾之忧。
• 计算各种致命数据,例如FoValue——致死率以及冷冻率、关键控制点(CCP)和十倍缩减。无臆测或调换数据。
• 过程是否超过设置的标准,会发出警告,确保工艺过程受控。
• 随时间进行比较,最大程度地减少和能量损耗。
• 放大和缩小图形以验证一致性或找出问题区域。
• 通过使用向导,可以大大缩短培训时间。
Datapaq®Food Tracker®遥测系统由MultiPaq21 TM数据记录器/TM21射频发送器(由特殊设计的隔热箱保护)、热电偶、Insight™App及天线/接收器组成。MultiPaq21位于隔热箱内,置于传送带上,在蒸煮过程期间从产品的不同位置收集温度数据。实时查看温度数据意味着在蒸煮循环中可马上发现问题。对于间歇性或旋转间歇性过程,能够马上看到何时达到安全蒸煮。这样就能够定制蒸煮循环,提高生产力和产量。
银飞有售FLUKE Datapaq食品炉跟踪仪系统
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